Gâteau Mouton de Pâques
Voici un gâteau qui en jette pour Pâques.
Ingrédients
Pour le moelleux à la vanille :
- 230 g de beurre
- 200 g de sucre roux
- 4 œufs
- 165 g de farine
- 165 g de maïzena
- 1 sachet de levure
- 1 petite c. à café d’extrait de vanille
Pour la décoration :
- 20 cl de crème fraîche liquide
- guimauves blanches et 2 guimauves roses
- 1 dragibus rose
- 1 rouleau de réglisse
Instructions
Réaliser le moelleux AU THERMOMIX
- Mettre le beurre mou avec le sucre dans le bol du Thermomix et mélanger 2 minutes/vitesse 4.
- Ajouter les œufs et mélanger 10 secondes/vitesse 3.
- Ensuite, ajouter la farine, la levure et la maïzena et mélanger 1 minute/vitesse 3.
- Incorporer l’extrait de vanille et mélanger à nouveau 1 minute/vitesse 3.
Réaliser le moelleux SANS THERMOMIX
- Battre le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que cela blanchisse.
- Ajouter les œufs un à un puis la farine, la levure et la maïzena et mélanger entre chaque ajout.
- Incorporer l’extrait de vanille.
Cuisson du moelleux
- Verser la pâte dans un moule à manqué.
- Enfourner pour 40 minutes à 180°C.
- Laisser le gâteau refroidir et le démouler.
Réaliser la décoration :
- Battre la crème fraîche en chantilly puis l'étaler sur le gâteau et tout autour.
- Poser les guimauves blanches et les 2 roses afin de faire les oreilles du mouton.
- Poser le réglisse coupé en morceaux sur le gâteau afin de former les yeux et la bouche.
- Poser le dragibus rose afin de faire le nez.
- Réserver au frais.