Gaufres aux pommes râpées
Des gaufres aux pommes dorées, savoureuses et faciles à préparer, idéales pour les petits plaisirs d’automne.
Ingrédients
- 250 g de farine
- 500 g de pommes
- 100 g de beurre fondu
- 3 œufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250 ml de lait
- 100 ml de crème fraîche liquide
- 1/2 sachet de levure
Instructions
Préparation des pommes
- Eplucher les pommes, ôter le cœur et les pépins et les râper.
Réalisation de la pâte à gaufre AU THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre les blancs d’œufs, insérer le fouet et programmer 5 minutes/vitesse 3.Réserver les blancs en neige dans un récipient.
- A la place, mettre les jaunes d’œufs ainsi que les sucres et programmer 1 minute/vitesse 4.
- Ajouter la farine, la levure, le lait, la crème fraîche liquide, le beurre fondu et le sachet de levure) puis programmer 1 minute/vitesse 4.
- Incorporer délicatement la pâte aux pommes râpées aux blancs en neige réservés dans un saladier.
Réalisation de la pâte à gaufre SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec les sucres.
- Ajouter le beurre fondu, le lait, la crème fraîche, la farine et la levure.
- Incorporer les pommes râpées et mélanger.
- Finir en incorporant délicatement les blancs montés en neige.
Cuisson des gaufres
- Faire cuire les gaufres aux pommes dans un gaufrier comme vous avez l'habitude de le faire.Déguster aussitôt.