Gratin d’aubergine et de courgette et à la grecque
Le gratin d'aubergine à la grecque, un plat méditerranéen savoureux et facile à préparer, marie des aubergines, des courgettes et des tomates avec de la feta et du yaourt à la grecque, des saveurs ensoleillées pour un repas convivial et gourmand.
Ingrédients
- 1 petite aubergine
- 1/2 petite courgette
- 3 grosses tomates
- 125 g de yaourt à la grecque
- 50 g de feta
- 1 c. à soupe d’origan
- 1 filet d'huile d’olive
- gruyère râpé quantité en fonction des goûts
Instructions
- Préparez les légumes : Coupez l’aubergine et la courgette en rondelles. Faites-les revenir dans une poêle dans l’huile d’olive sur feu doux 10 min, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Salez et poivrez.
- Réalisez la sauce au yaourt : Dans un bol, mélangez le yaourt à la grecque avec l’origan, salez et poivrez.
- Montage : Dans un plat, disposez une couche de rondelles d’aubergine et de courgette. Ajoutez une tomate coupée en dés, puis étalez la moitié du mélange au yaourt. Émiettez la feta par-dessus.
- Répéter les couches : Ajoutez le reste des légumes, puis une tomate coupée en dés, suivi du reste du yaourt. Parsemez de feta émiettée.
- Finition : Placez des tranches de tomate sur le dessus et saupoudrez de gruyère râpé.
- Cuisson : Enfournez 45 min à 180°C, jusqu’à ce que le gratin soit doré.
- Dégustez aussitôt.