Gratin de chou-fleur au poulet (Thermomix et Airfryer)
Découvrez comment préparer facilement un gratin de chou-fleur au poulet crémeux et doré à souhait grâce au duo Thermomix et Airfryer.
Ingrédients
- 1 kg de chou-fleur en fleurettes surgelés
- 150 g de dés de poulet ou reste de poulet rôti
- 1 c. à soupe de persil
- 2 poignées de gruyère râpé
Pour la béchamel
- 500 ml de lait
- 40 g de beurre
- 60 g de farine
Instructions
Cuisson du chou-fleur
- Versez 800 g d’eau dans le bol.
- Placez le chou-fleur surgelé dans le panier vapeur.
- Lancez la cuisson 20 min / Varoma / vit 1 (le chou-fleur doit être tendre mais légèrement croquant).
Réalisation de la béchamel
- Videz l’eau du bol puis mettez à la place le lait, le beurre en petits morceaux, la farine, une pincée de sel et de poivre.
- Programmez 8 min / 90°C / vit 3.
Montage et cuisson
- Mettez le chou-fleur cuit et le poulet dans un plat à gratin, nappez avec la béchamel, ajoutez le persil, puis mélangez délicatement le tout.
- Saupoudrez de gruyère râpé.
- Posez le plat dans le panier de l’Airfryer puis lancez la cuisson pour 12 min à 180°C ou 20 min à 190°C dans un four classique.