Gratin de courgettes à la Fourme d’Ambert (avec ou sans Thermomix)
Ce gratin de courgettes à la Fourme d’Ambert, c'est le mariage entre la douceur des légumes et la puissance crémeuse du bleu, pour un plat simple mais plein de caractère.
Ingrédients
- 850 g de courgettes
- 160 g de Fourme d’Ambert
- 30 g de pignons de pin
- 1 œuf
- 10 cl de crème fraîche liquide
- 20 g de gruyère râpé + 1 pincée
- 1 c. à café d’ail semoule
Instructions
- Epluchez et coupez les courgettes en cubes.
- Plongez-les 5 min dans une casserole d’eau bouillante salée.
- Égouttez et laissez tiédir.
- AVEC THERMOMIXMettez l’œuf, la crème, le gruyère, l’ail, le sel et le poivre dans le bol puis mélangez 15 sec/vit 4.SANS THERMOMIXDans un saladier, battez l’œuf, ajoutez la crème, le gruyère, l’ail, puis assaisonnez. Mélangez.
- Disposez les dés de courgette au fond d’un plat beurré.
- Versez l’appareil.
- Poser la Fourme d’Ambert en morceaux dessus.
- Saupoudrez d’une pincée de gruyère.
- Enfournez environ 30 min à 200°C.
- Servez de suite.