Gratin de courgettes au parmesan
Ce gratin de courgettes, léger et gourmand, est idéal pour un repas sain et convivial, apprécié aussi bien par mon chéri que par moi.
Ingrédients
- 4 courgettes
- 1 gousse d'ail
- 1/2 oignon
- 1 c. à café d’huile d’olive
- 3 œufs
- 90 g de parmesan râpé
- 100 ml de crème liquide à 12 % de MG
- 100 ml de lait
Instructions
Préparez les courgettes
- Coupez deux courgettes en petits dés.
- Dans une sauteuse, faites les revenir dans un filet d’huile d’olive avec l’oignon émincé et l’ail écrasé.
- Faites cuire 10 à 12 min en mélangeant de temps en temps, salez et poivrez.
Réalisez l'appareil
- Mixez les deux autres courgettes à l’aide d’un robot ou d’un mixeur jusqu’à obtenir une purée.
- Ajoutez les œufs, la crème et le lait, salez et poivrez.
- Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Montage et cuisson
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un plat allant au four, étalez les courgettes cuites au fond.
- Versez par-dessus l’appareil.
- Parsemez de parmesan râpé.
- Enfournez 30 min et servez.