Gratin de poireaux aux lardons et au roquefort
Un gratin de poireaux aux lardons et roquefort qui mêle douceur, caractère et fondant pour un vrai moment de réconfort.
Ingrédients
- 6 petits poireaux
- 200 g de lardons
- 100 g de roquefort
- 20 cl de crème fraîche liquide
- gruyère râpé quantité en fonction des goûts
- 1 filet d'huile d’olive
- 1 pincée de muscade
Instructions
- Faites revenir les poireaux coupés en rondelles dans un filet d’huile d’olive pendant 2 à 3 min dans une sauteuse.
- Ajoutez 10 cl d’eau et faire cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide et que les poireaux soient tendres puis réservez.
- Dans un saladier, mélangez la crème fraîche avec le roquefort émietté. Poivrez et mettez une pincée de muscade.
- Incorporez les lardons crus et les poireaux réservés.
- Versez dans un plat allant au four.
- Saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez 30 min à 180°C.