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Gratin de pommes de terre façon chips doré et croustillant, présenté en couronne dans un moule à cheminée.

Gratin de pommes de terre façon chips

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Ce gratin de pommes de terre façon chips est composé de lamelles de pommes de terre ultra fines, croustillantes sur les bords et fondantes à cœur. Une recette simple et savoureuse.
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 1 heure 20 minutes
Temps total 1 heure 40 minutes
Type de plat Accompagnement
Cuisine Française
Portions 5 personnes
Calories 334 kcal

Ingrédients
  

  • 1.500 kg de pommes de terre
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 3 c. à soupe de beurre fondu
  • 2 échalotes coupées en rondelles
  • 2 branches de thym
  • sel, poivre et paprika

Instructions
 

  • Epluchez les pommes de terre et tranchez les finement.
  • Rangez les bien serrées dans un plat huilé en les alternant avec des tranches d’échalotes.
  • Badigeonnez avec le reste de l’huile d’olive et le beurre fondu.
  • Salez, poivrez et saupoudrez d’un peu de paprika.
  • Enfournez 1 heure à 180°C.
  • Ajoutez le thym émietté dessus et poursuivez la cuisson 20 min.
  • Servez de suite.