Gratin de pommes de terre, lardons et brie
Ce gratin de pommes de terre, lardons et brie est un plat généreux et ultra réconfortant, où le fondant du fromage rencontre la gourmandise des lardons dorés. Simple à préparer, il offre une explosion de saveurs rustiques parfaite pour un repas convivial.
Ingrédients
- 1,1 kg de pommes de terre
- 2 oignons
- 200 g de lardons
- 180 g de brie
- persil
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en dés.
- Émincez les oignons puis faites les revenir avec les lardons dans une poêle sur feu vif pendant 5 minutes dans un filet d’huile d’olive.
- Ajoutez les pommes de terre et faites cuire 10 minutes sur feu vif.
- Couvrez et poursuivez la cuisson sur feu doux 20 minutes en mélangeant de temps en temps.
- Versez les pommes de terre cuites dans un plat allant au four.
- Découpez le brie en deux dans le sens de la longueur et mettez la première moitié de celui-ci au milieu.
- Coupez l’autre moitié en dés et éparpillez les sur les pommes de terre, autour du demi-brie.
- Saupoudrez de persil ciselé.
- Enfournez pour 10 à 15 minutes à 210°C.
- Dégustez aussitôt.