Gratin d’endives au jambon Weight Watchers AU THERMOMIX
Grâce au Thermomix, ce gratin d’endives au jambon devient un jeu d’enfant : une recette légère, rapide et ultra‑fondante qui régale sans effort.
Ingrédients
- 8 endives
- 4 tranches de jambon blanc dégraissé, découenné
- le jus d’1/2 citron
- 30 g de margarine allégée
- 30 g de farine
- 400 ml de lait 1/2 écrémé
- 45 g de gruyère allégé
- 1 c. à café de muscade
Instructions
Cuisson des endives
- Enlevez une partie du cœur de l’endive à la base (qui est amer).
- Rincez les et citronnez les puis placez les dans le Varoma.
- Faites cuire 35 min/Varoma/vit 1.
- Laissez tiédir puis pressez bien pour retirer l’excédent d’eau.
Réalisez la béchamel
- Dans le bol, mettez la margarine, la farine, le lait, la muscade, du sel et du poivre.
- Faites cuire 7 min/90°C/vit 4.
Montage et cuisson
- Préchauffez le four à 210°C.
- Coupez les tranches de jambon en deux.
- Roulez les endives dans une demi tranche de jambon.
- Disposez les côte à côte dans un plat à gratin.
- Versez la sauce béchamel dessus.
- Saupoudrez de gruyère râpé.
- Enfournez pour environ 15 min.