Hasselback potatoes ou pommes de terre à la suédoise AU AIRFRYER
Les Hasselback potatoes, croustillantes dehors et fondantes dedans, sont une recette suédoise simple, économique et ultra gourmande, encore meilleure en cuisson Airfryer.
Ingrédients
- 8 pommes de terre moyennes
- 40 g de beurre
- thym séché (ou herbes de Provence)
- sel (fleur de sel de préférence)
- Optionnel : ail semoule, paprika, piment d’Espelette
Instructions
- Lavez les pommes de terre en conservant la peau et essuyez-les bien.
- Placez-les sur une planche à découper, puis réalisez des entailles tous les 2 à 3 mm dans le sens de la largeur, sans les couper entièrement. Les lamelles doivent rester attachées à la base.
- Placez les pommes de terre dans le panier de l’Air Fryer.
- Faites fondre le beurre dans un bol puis ajoutez le sel, le thym et les épices de votre choix.
- A l’aide d’un pinceau, badigeonnez généreusement chaque pomme de terre en essayant de faire pénétrer un peu de beurre entre les lamelles.
- Faites cuire 25 à 30 min à 180 °C.
- À mi‑cuisson, badigeonnez à nouveau les pommes de terre avec le beurre fondu pour renforcer le croustillant et la coloration.