Le Namandier (ou gâteau aux amandes sans gluten)
C’est un gâteau, sans gluten, d’origine espagnole, qui a pas mal circulé sur les blogs et que je voulais tester depuis un long moment.Et je regrette de ne pas l’avoir fait avant car il est rapide à réaliser et succulent !Vous pouvez parfumer ce gâteau avec un bouchon de rhum ou de fleur d’oranger, des zestes d’un citron ou d’une cuillère à café de cannelle !
Equipment
- Moule Cubicube OHRA® Guy Demarle : : -5€ de réduction sur votre première commande avec mon CODE PARRAINAGE : AUCLAIR69 sur la boutique Guy Demarle
Ingrédients
- 250 g de poudre d’amandes
- 200 g de sucre
- 5 œufs
- 125 g de beurre
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Mettre le sucre dans le bol du Thermomix.Ajouter le fouet puis les œufs. Mixer 3 minutes/vitesse 3.
- Retirer le fouet puis ajouter la poudre d’amandes et le beurre fondu.Mélanger 1 minute/vitesse 3.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre.Ajouter la poudre d’amandes et mélanger bien.Incorporer ensuite le beurre fondu.Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.
Cuisson
- Verser la pâte dans le moule.
- Enfourner pour une trentaine de minute à 180°C (bien vérifier la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau).
- Laisser tiédir avant de le démouler.