MIGNARDISES À LA CRÈME DE MARRON (AVEC OU SANS THERMOMIX)
Ces mignardises sont très bonnes, fondent dans la bouche et la saveur de la crème de marron est très présente…
Ingrédients
- 400 g de crème de marron
- 4 œufs
- 4 c. à soupe de farine
- 75 g de beurre fondu
- 1 c. à café d'arôme vanille
Instructions
- AVEC THERMOMIX
- Mettre les blancs dans le bol avec le fouet.Programmer 6 minutes/ 37 °C/ vitesse 3,5.Réserver les blancs montés en neige.
- Dans le bol du Thermomix, mettre la crème de marron, les jaunes d’œufs et la farine.Mixer 1 minute/vitesse 4.
- Ajouter le beurre fondu et l’arôme vanille.Mixer 30 secondes/vitesse 3.
- Verser la pâte dans un saladier.
- Incorporer délicatement les blancs en neige réservés.
- Verser cette pâte dans les empreintes du moule.
- Enfourner au bain-marie à 150 °C pendant 35 minutes environ.
- Se dégustent froides.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mélanger la crème de marron, les jaunes d’œufs et la farine.Ajouter le beurre fondu et l’arôme vanille.Incorporer délicatement les blancs montés en neige.
- Verser cette pâte dans les empreintes du moule.
- Enfourner au bain-marie à 150 °C pendant 35 minutes environ.
- Se dégustent froides.
Notes
Vous pouvez garnir ces mignardises de chantilly.