Ces mignardises sont très bonnes, fondent dans la bouche et la saveur de la crème de marron est très présente…
J’ai trouvé cette recette sur le magazine Yummy.
Ingrédients
Pour une soixantaine de mignardises :
400 g de crème de marron
4 œufs
4 cuillères à soupe de farine
75 g de beurre fondu
1 cuillère à café d’arôme vanille
Moule recommandé
Moule à Mini Kouglof en silicone :
DISPONIBLE ICI
Instructions
AVEC THERMOMIX
Mettre les blancs dans le
bol avec le fouet.
Programmer 6 minutes/ 37 °C/ vitesse 3,5.
Réserver les blancs montés en neige.
Dans le bol du Thermomix, mettre la crème de marron, les jaunes d’œufs et la farine.
Mixer 1 minute/vitesse 4.
Ajouter le beurre fondu et l’arôme vanille.
Mixer 30 secondes/vitesse 3.
Verser la pâte dans un saladier.
Incorporer délicatement les blancs en neige réservés.
Verser cette pâte dans les empreintes du moule.
Enfourner au bain-marie à 150 °C pendant 35 minutes environ.
Se dégustent froides.
Vous pouvez garnir ces mignardises de chantilly.
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, mélanger la crème de marron, les jaunes d’œufs et la farine.
Ajouter le beurre fondu et l’arôme vanille.
Incorporer délicatement les blancs montés en neige.
Verser cette pâte dans les empreintes du moule.
Enfourner au bain-marie à 150 °C pendant 35 minutes environ.
Se dégustent froides.
Vous pouvez garnir ces mignardises de chantilly.
MIGNARDISES À LA CRÈME DE MARRON (AVEC OU SANS THERMOMIX)
Ingrédients
- 400 g de crème de marron
- 4 œufs
- 4 c. à soupe de farine
- 75 g de beurre fondu
- 1 c. à café d'arôme vanille
Instructions
- AVEC THERMOMIX
- Mettre les blancs dans le bol avec le fouet.Programmer 6 minutes/ 37 °C/ vitesse 3,5.Réserver les blancs montés en neige.
- Dans le bol du Thermomix, mettre la crème de marron, les jaunes d’œufs et la farine.Mixer 1 minute/vitesse 4.
- Ajouter le beurre fondu et l’arôme vanille.Mixer 30 secondes/vitesse 3.
- Verser la pâte dans un saladier.
- Incorporer délicatement les blancs en neige réservés.
- Verser cette pâte dans les empreintes du moule.
- Enfourner au bain-marie à 150 °C pendant 35 minutes environ.
- Se dégustent froides.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mélanger la crème de marron, les jaunes d’œufs et la farine.Ajouter le beurre fondu et l’arôme vanille.Incorporer délicatement les blancs montés en neige.
- Verser cette pâte dans les empreintes du moule.
- Enfourner au bain-marie à 150 °C pendant 35 minutes environ.
- Se dégustent froides.
Notes
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi
Retrouvez ici toutes nos idées de recette pour le goûter :
https://canesentpasunpeulebrulela.fr/2021/09/02/rentree-des-classes-200-recettes-gouters/
Si notre blog vous plaît, n'oubliez pas de vous inscrire à notre newsletter...
Vous pouvez nous suivre sur les réseaux sociaux
Nos autres blogs
ANTIGASPI (ASTUCES ET RECETTES)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
1001 RECETTES AVEC MA YAOURTIERE
recettes sucrées et salées réalisées avec la Multidélices :
yaourts, crèmes desserts, cakes sucrées ou salés...
LA CUISINE SAUVAGE AU FIL DES SAISONS
afin d'apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
1001 FACONS DE CUISINER LES FRUITS ET LEGUMES
afin de connaître toutes les astuces, le calendrier mensuel
ainsi que toutes les façons de cuisiner les fruits et légumes
AUCLAIR Virginie
Votre conseillère Guy Demarle
Je peux vous faire profiter d'une réduction de 5€ sur votre première commande
sur la boutique en ligne par ICI.
Pour en bénéficier, à la création de votre compte,
indiquez v.auclair69@hotmail.com dans la case mail du parrain
et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.
Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.
N'hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail.
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
très jolis !