Mini samoussas apéritifs au bœuf et carotte
Les mini-samoussas apéritifs au bœuf et carotte sont de petits triangles croustillants et parfumés, parfaits pour un apéro gourmand et convivial.
Ingrédients
- 4 feuilles de brick
- 1 carotte
- 125 g de viande de bœuf haché
- 125 ml de bouillon de bœuf (½ cube + 125 ml d’eau)
- 1/2 c. à café de paprika
- 1 pincée de gingembre en poudre
- 1 pincée de curry
- 1 pincée de cumin
- 1 petite pincée de piment d’Espelette
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
Préparation de la garniture
- Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse et faites y dorer le bœuf haché à feu moyen.
- Ajoutez la carotte râpée et mélangez.
- Versez le bouillon de bœuf.
- Incorporez toutes les épices, poivrez, et mélangez bien.
- Couvrez et laissez mijoter 45 min sur feu doux, il ne doit presque plus y avoir de liquide.
- Laissez refroidir .
Pliage des samoussas
- Découpez chaque feuille de brick en deux, puis chaque moitié en trois bandes afin d'obtenir de longues bandelette.
- Déposez une cuillère à café de garniture en bas de chaque bandelette.
- Pliez en triangle en remontant la bande sur elle-même.
- Continuez ainsi jusqu’à la fin de la bande.
Cuisson
- Déposez les samoussas sur une plaque huilée.
- Enfournez 20 min à 180°C.
- Laissez tiédir un peu puis servez.