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Muffins au chocolat et courgette, posés sur une serviette fleurie avec des tranches de courgette et des morceaux de chocolat autour.

Muffins au chocolat et courgette AU THERMOMIX

Virginie AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Ces muffins chocolat–courgette sont incroyablement moelleux et intensément chocolatés.
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Temps de préparation 9 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 29 minutes
Type de plat Gâteau
Cuisine fusion
Portions 12 muffins
Calories 158 kcal

Ingrédients
  

  • 250 g de courgette
  • 150 g de chocolat noir
  • 75 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 100 g de sucre roux
  • 2 œufs
  • 5 g de beurre
  • 6 cl de crème fraîche liquide

Instructions
 

  • Dans le bol, mettez la courgette épluchée et coupée en morceaux puis mixez 5 sec/vit 5.
  • Pressez fortement la courgette pour retirer un maximum d’eau puis réservez dans une passoire.
  • Dans le bol lavé, mettez les œufs et le sucre puis mélangez 30 sec/vit 4.
  • Ajoutez la courgette râpée, la farine, la levure et le sel, puis mélangez 20 sec/vit 4.
  • Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre et la crème fraîche au micro-ondes.
  • Versez ce mélange dans le bol du Thermomix puis mélangez 20 sec/vit 4.
  • Versez la pâte dans des caissettes à muffins.
  • Enfournez 15 à 20 min à 180°C.