Muffins mi-brownie mi-cookie
Et voici un muffins original pour le goûter : moitié cookie (croquant) et moitié brownie (très chocolaté et fondant)…
Ingrédients
Pour la pâte à cookie
- 120 g de flocon d’avoine
- 100 g de beurre
- 90 g de farine
- 100 g de sucre
- 60 g de pépites de chocolat noir
- 1 œuf
Pour la pâte à brownie
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 50 g de sucre
- 50 g de farine
- 3 œufs
Instructions
Pour la pâte à cookie AU THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients.Lancer le mode pétrin pour 1 minute 30.Réserver.
Pour la pâte à cookie SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mettre tous les ingrédients.Mélanger du bout des doigts jusqu’à ce que la pâte soit bien homogène.Réserver.
Pour la pâte à brownie AU THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix nettoyé, mettre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre.Faire fondre 5 minutes/80°C/vitesse 1.
- Ajouter les œufs, le sucre et la farine.Mélanger 15 secondes/vitesse 4.Réserver.
Pour la pâte à brownie SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mettre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre.
- Faire fondre au micro-ondes et mélanger jusqu’à ce que cela soit lisse.
- Ajouter les œufs, puis le sucre et la farine en mélangeant entre chaque ajout.Réserver.
Cuisson
- Verser la pâte à cookie au fond des moules à muffins.
- Disposer dessus la pâte à brownie.
- Enfourner pour 25 minutes à 180°C.
- Les laisser refroidir avant de les démouler et de pouvoir les déguster.