One pot pasta aux épinards, champignons et parmesan
Laissez vous séduire par cette recette conviviale et gourmande. Ce one‑pot pasta aux épinards, champignons et parmesan est une recette rapide, prête en moins de 20 minutes et parfaite pour un repas du soir sans prise de tête.
Ingrédients
- 400 g de pennes
- 300 g d’épinards en branche
- 400 g de champignons de Paris coupés en tranches
- 60 g de parmesan râpé
- 300 g de tomates concassées
- 2 oignons émincés
- 2 gousses d'ail pressées
- 6 g d'herbes de Provence
- 1 filet d'huile d’olive
Instructions
- Dans une casserole, faites revenir les oignons et les champignons dans l’huile d’olive pendant 5 minutes sur feu vif.
- Ajoutez l’ail, les tomates concassées, les herbes de Provence puis versez 800 ml d'eau, salez et poivrez.
- Mélangez bien et portez à ébullition.
- Incorporez les pennes et faites cuire 10 à 12 minutes sur feu moyen.
- Finissez en ajoutant les épinards et le parmesan puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
- Dégustez aussitôt.