One pot pasta façon paëlla
Découvrez une variante audacieuse et ultra-pratique où les saveurs ensoleillées de l'Espagne rencontrent la simplicité du one pot pasta. Ce plat généreux réunit poulet, chorizo et fruits de mer dans une seule cocotte pour un résultat savoureux et sans effort.
Ingrédients
- 200 g de coquillettes
- 150 g d’escalopes de poulet coupées en dés
- 150 g de fruits de mer
- 100 g de chorizo coupé en rondelles
- 100 g de petits pois surgelés
- 1 poivron vert coupé en lamelles
- 1 oignon émincé
- 10 cl de vin blanc
- 1 c. à soupe de concentré de tomate
- 1 c. à café d'ail semoule
- 2 c. à soupe de persil
- 1 c. à café de curcuma
- 1 pincée de safran
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
- Faites revenir dans une cocotte dans un filet d’huile d’olive les dés de poulet avec l'oignon pendant quelques minutes.
- Ajoutez le persil, les épices et le chorizo.
- Incorporez les petits pois, le poivron, les fruits de mer et le concentré de tomate.
- Salez, poivrez puis laissez cuire 3 minutes sur feu vif en mélangeant constamment.
- Finissez en ajoutant les pâtes, 70 cl d’eau chaude et le vin blanc puis laissez cuire 20 minutes en mélangeant de temps en temps (il ne doit presque plus rester de liquide).
- Dégustez aussitôt.