One pot riz façon tomates farcies
Ce one pot de riz façon tomates farcies revisite un grand classique de la cuisine familiale en un plat rapide, réconfortant et tout-en-un.
Ingrédients
- 6 petites tomates (soit environ 375 g)
- 350 g de viande hachée
- 100 g de riz
- 250 g de purée de tomate
- 200 ml de bouillon de bœuf
- 1 oignon
- 25 g de beurre à l’ail et aux fines herbes
- poivre et muscade
Instructions
- Dans une sauteuse, faites fondre le beurre sur feu moyen. Faites-y revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il devienne translucide, puis ajoutez la viande hachée et faites-la dorer.
- Incorporez les tomates coupées en dés et faites revenir 2 à 3 min. Ajoutez le riz cru, la purée de tomate, le bouillon de bœuf, une pincée de poivre et de muscade.
- Mélangez bien, couvrez et faites mijoter 15 à 20 min sur feu doux. Rajoutez un peu d’eau en cours de cuisson si besoin.
- Vérifiez la cuisson du riz (il doit être tendre et avoir absorbé le jus) et servez aussitôt bien chaud.