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PANCAKES SANS BEURRE (AVEC OU SANS THERMOMIX)

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Et voici des pancakes allégés…
J’ai remplacé le sucre par du sirop d’agave qui est un édulcorant.
J’ai également mis de la compote de pommes à la place du beurre.
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Type de plat Dessert, Goûter, Petit déjeuner
Portions 12 pancakes

Ingrédients
  

  • 130 g de farine
  • 2 œufs
  • 110 ml de lait demi-écrémé
  • 100 g de compote de pomme
  • 1 c. à soupe de sirop d’agave
  • 1 c. à café de levure chimique

Instructions
 

AVEC THERMOMIX

  • Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs avec le sirop d’agave et la compote de pomme.
    Mélanger 10 secondes/vitesse 3. 
    Ajouter la farine et la levure.
    Mélanger Mixer 10 secondes/vitesse 5. 
    Verser le lait puis mixer à nouveau 10 secondes/vitesse 3.
  • Faire chauffer une poêle anti-adhésive, verser une petite louche de pâte.
    Au bout d’1 minute, de petites bulles apparaissent.
    Avec une spatule, retourner délicatement le pancake pour le faire cuire de l’autre côté.
  • Déguster de suite avec du sirop d’érable, ou bien de la confiture ou de la pâte à tartiner…

SANS THERMOMIX

  • Dans un saladier, battre les œufs avec le sirop d’agave et la compote de pomme. 
    Incorporer la farine et la levure puis ajouter le lait petit à petit tout en continuant à battre.
  • Faire chauffer une poêle anti-adhésive, verser une petite louche de pâte.
    Au bout d’1 minute, de petites bulles apparaissent.
    Avec une spatule, retourner délicatement le pancake pour le faire cuire de l’autre côté.
  • Déguster de suite avec du sirop d’érable, ou bien de la confiture ou de la pâte à tartiner…