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Photo d'une boule de pâte à pizza à la semoule, montrant sa texture lisse et légèrement jaune avant la cuisson.

Pâte à pizza allégée à la semoule

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Avec ma recette de pâte à la semoule, facile et saine, vous obtenez une base fine et croustillante qui mettra en valeur toutes vos garnitures préférées.
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Type de plat Recette de base
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 200 g de farine
  • 120 g de semoule fine
  • 1 sachet de levure
  • 125 g de yaourt nature ou de fromage blanc 0% de matière grasse
  • 30 ml d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à soupe d'origan

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 210°C.

Réaliser la pâte au Thermomix

  • Dans le bol du Thermomix, mettre tous les ingrédients et programmer 3 minutes/mode pétrissage.

Réaliser la pâte à la main

  • Dans un saladier, verser dans l’ordre le sel puis la farine, la levure, la semoule et mélanger.
    Ajouter l’eau, le yaourt ou le fromage blanc et de l’origan puis mélanger à nouveau.

Confection et cuisson

  • Quand la pâte est homogène, en former une boule (elle doit être souple et peu collante).
  • Étaler cette pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie le plus finement possible.
  • Garniture : une base sauce tomate ou crème + tout ce que vous préférez dessus (laissez libre court à votre imagination).
  • Enfourner la pizza pour une dizaine de minutes.