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Petites quiches sans pâte en forme d’ourson, garnies de jambon et de fromage ail et fines herbes, présentées sur une assiette blanche avec de la salade verte pour les accompagner.

Petites quiches au jambon et au fromage ail & fines herbes

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Une recette express de mini quiches sans pâte en forme d’ourson, garnies de jambon et de fromage ail & fines herbes, idéale pour les enfants ou les apéros ludiques.
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Type de plat Apéritif, Plat principal
Portions 10 oursons

Equipment

  • Moule 12 Oursons Ohra® GUY DEMARLE : -5 € de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.

Ingrédients
  

  • 2 œufs
  • 200 g de skyr
  • 2 c. à soupe de farine
  • 50 g de gruyère râpé
  • 2 tranches de jambon
  • 85 g de fromage à l’ail et aux fines herbes

Instructions
 

Préparation de l’appareil à quiche AU THERMOMIX

  • Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, la farine, le skyr, le gruyère râpé et le fromage à l’ail et aux fines herbes.
    Saler légèrement, poivrer et mettre une pincée de muscade.
    Mixer 30 secondes/vitesse 5.
    Ajouter le jambon coupé en morceaux.
    Mélanger 15 secondes/vitesse 1.

Préparation de l’appareil à quiche SANS THERMOMIX

  • Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
    Ajouter le fromage à l’ail et aux fines herbes écrasé à l’aide d’une fourchette (s’il reste des morceaux, ce n’est pas grave).
    Incorporer la farine et le skyr.
    Mélanger bien.
    Finir en ajoutant le gruyère râpé et le jambon blanc coupé en morceaux et mélanger à nouveau.
    Saler légèrement, poivrer et mettre une pincée de muscade.

Assemblage et cuisson au four

  • Verser l’appareil dans les empreintes du moule.
    Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°C.