Envie d’une recette à la fois ludique, rapide et savoureuse ?
Ces petites quiches en forme d’ourson vont faire fondre les petits comme les grands !
Sans pâte, ultra simples à préparer, elles sont garnies de jambon et de fromage à l’ail et aux fines herbes.
Parfaites pour un apéritif original, un pique-nique ou un repas enfantin, elles se cuisinent en quelques minutes.
Une idée gourmande qui allie plaisir visuel et saveurs réconfortantes !
Ingrédients
Pour 10 Oursons :
2 œufs
200 g de skyr
2 cuillères à soupe de farine
50 g de gruyère râpé
2 tranches de jambon blanc
85 g de fromage à l’ail et aux fines herbes
sel, poivre, muscade
Moule recommandé
Avec mon CODE PARRAINAGE : AUCLAIR69,
profitez de 5€ de réduction sur votre première commande
sur la boutique Guy Demarle par ici.
Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail si besoin : v.auclair69@hotmail.com
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
AVEC THERMOMIX
Préparation de l’appareil à quiche
Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, la farine, le skyr, le gruyère râpé et le fromage à l’ail et aux fines herbes.
Saler légèrement, poivrer et mettre une pincée de muscade.
Mixer 30 secondes/vitesse 5.
Ajouter le jambon coupé en morceaux.
Mélanger 15 secondes/vitesse 1.
Assemblage et cuisson au four
Verser l’appareil à quiche dans les empreintes du moule.
SANS THERMOMIX
Préparation de l’appareil à quiche
Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
Ajouter le fromage à l’ail et aux fines herbes écrasé à l’aide d’une fourchette (s’il reste des morceaux, ce n’est pas grave).
Incorporer la farine et le skyr.
Mélanger bien.
Finir en ajoutant le gruyère râpé et le jambon blanc coupé en morceaux et mélanger à nouveau.
Saler légèrement, poivrer et mettre une pincée de muscade.
Assemblage et cuisson au four
Verser l’appareil dans les empreintes du moule.
Dégustation
Ces quiches se dégustent chaudes, tièdes ou froide.
Elles sont idéales pour diverses occasions : pique-nique, boîte à lunch, repas sur le pouce, apéritif…
Elles peuvent également être dégustées comme plat principale avec en accompagnement une salade verte.
Conservation
La pâte peut très bien être préparée la veille, la conserver au réfrigérateur et la cuire le jour même pour gagner du temps.
Ces petites quiches se conservent très bien plusieurs jours au frais.
Elles supportent également très bien la congélation.
Variantes possibles
- Vous pouvez les réaliser avec des légumes (légumes du soleil, épinards, champignons, poireaux…)
- Le jambon peut être remplacé par du saumon fumé, du thon en boîte, du bacon…
- Et côté fromage, vous pouvez mettre du cheddar, de la feta, du fromage de chèvre, du parmesan…
- N’hésitez pas à ajouter des épices (paprika, curry) ou des herbes fraîches (thym, origan…) pour encore plus de saveur.
Bref, vous l’aurez compris, cette recette est déclinable à l’infini.
Laissez libre cours à votre créativité !
FICHE RECETTE à imprimer
Petites quiches au jambon et au fromage ail & fines herbes
Equipment
- Moule 12 Oursons Ohra® GUY DEMARLE : -5 € de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.
Ingrédients
- 2 œufs
- 200 g de skyr
- 2 c. à soupe de farine
- 50 g de gruyère râpé
- 2 tranches de jambon
- 85 g de fromage à l’ail et aux fines herbes
Instructions
Préparation de l’appareil à quiche AU THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, la farine, le skyr, le gruyère râpé et le fromage à l’ail et aux fines herbes.Saler légèrement, poivrer et mettre une pincée de muscade.Mixer 30 secondes/vitesse 5.Ajouter le jambon coupé en morceaux.Mélanger 15 secondes/vitesse 1.
Préparation de l’appareil à quiche SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, battre les œufs en omelette.Ajouter le fromage à l’ail et aux fines herbes écrasé à l’aide d’une fourchette (s’il reste des morceaux, ce n’est pas grave).Incorporer la farine et le skyr.Mélanger bien.Finir en ajoutant le gruyère râpé et le jambon blanc coupé en morceaux et mélanger à nouveau.Saler légèrement, poivrer et mettre une pincée de muscade.
Assemblage et cuisson au four
- Verser l’appareil dans les empreintes du moule.Enfourner pour 15 à 20 minutes à 180°C.
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AUCLAIR Virginie
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