Pizza 4 fromages et jambon fumé
Réveillez vos papilles avec cette pizza 4 fromages composée d’emmental, de roquefort, de gruyère râpé et de fromage de chèvre, ainsi que de jambon fumé !
Ingrédients
Pour la pâte à pizza :
- 450 g de farine
- 150 ml de lait demi-écrémé tiède
- 1 yaourt nature
- 1 c. à café de sel
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 1 pincée de sucre en poudre
- 1 c. à café de levure chimique
- 60 ml d'huile de tournesol
Pour la garniture :
- 50 g de sauce roquefort
- 80 g d'emmental
- 100 g de bûche de chèvre
- 1 poignée de gruyère râpé
- 2 tranches de jambon fumé
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Mettre la levure de boulanger avec le lait dans le bol du Thermomix.Chauffer 2 minutes/37°C/vitesse 2.
- Ajouter la farine, le sucre, la levure chimique, le sel, l’huile et le yaourt.Pétrir 8 minutes/fonction pétrin.
- Transférer la pâte dans un grand saladier.
- Couvrir d’un torchon propre.Laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume (environ 1 heure).
- Etaler la pâte finement sur la toile de cuisson.
- Tartiner de sauce roquefort dessus sans aller sur les bords.
- Couper l’emmental en dés et le fromage de chèvre en rondelles et les répartir sur la pizza.
- Mettre le jambon fumé coupé en morceaux.
- Saupoudrer de gruyère râpé.
- Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C (la pizza doit être dorée).
- Déguster aussitôt.
SANS THERMOMIX
- Mettre la levure de boulanger à mousser avec le lait tiède (10 à 15 minutes).
- Dans un saladier, mettre la farine, le lait, la levure chimique, le sel, l’huile et le yaourt.Mélanger jusqu’à obtenir une pâte (un peu collante).
- Pétrir à la main pendant 10 minutes.
- Couvrir d’un torchon propre et laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume (soit environ 1h).
- Etaler la pâte finement sur la toile de cuisson.
- Tartiner de sauce roquefort dessus sans aller sur les bords.
- Couper l’emmental en dés et le fromage de chèvre en rondelles et les répartir sur la pizza.
- Mettre le jambon fumé coupé en morceaux.
- Saupoudrer de gruyère râpé.
- Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C (la pizza doit être dorée).
- Déguster aussitôt.