Réveillez vos papilles avec cette pizza 4 fromages composée d’emmental, de roquefort, de gruyère râpé et de fromage de chèvre, ainsi que de jambon fumé !
Ingrédients
1 pizza pour 6 personnes :
Pour la pâte à pizza :
450 g de farine
150 ml de lait demi-écrémé tiède
1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure de boulangerie
1 pincée de sucre en poudre
1 cuillère à café de levure chimique
60 ml d’huile (de tournesol)
Pour la garniture :
50 g de sauce roquefort Maison Potier (dispo ici : https://amzn.to/2T37pjn)
80 g d’emmental
100 g de bûche de chèvre
1 poignée de gruyère râpé
2 tranches de jambon fumé
Instructions
AVEC THERMOMIX
Mettre la levure de boulanger avec le lait dans le bol du Thermomix.
Chauffer 2 minutes/37°C/vitesse 2.
Ajouter la farine, le sucre, la levure chimique, le sel, l’huile et le yaourt.
Pétrir 8 minutes/fonction pétrin.
Transférer la pâte dans un grand saladier.
Couvrir d’un torchon propre.
Laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume (environ 1 heure).
Etaler la pâte finement sur la toile de cuisson.
Tartiner de sauce roquefort dessus sans aller sur les bords.
SANS THERMOMIX
Réaliser la pâte à pizza :
Mettre la levure de boulanger à mousser avec le lait tiède (10 à 15 minutes).
Dans un saladier, mettre la farine, le lait, la levure chimique, le sel, l’huile et le yaourt.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte (un peu collante).
Pétrir à la main pendant 10 minutes.
Couvrir d’un torchon propre et laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume (soit environ 1h).
Etaler la pâte finement sur la toile de cuisson.
Tartiner de sauce roquefort dessus sans aller sur les bords.
Pizza 4 fromages et jambon fumé
Ingrédients
Pour la pâte à pizza :
- 450 g de farine
- 150 ml de lait demi-écrémé tiède
- 1 yaourt nature
- 1 c. à café de sel
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 1 pincée de sucre en poudre
- 1 c. à café de levure chimique
- 60 ml d'huile de tournesol
Pour la garniture :
- 50 g de sauce roquefort
- 80 g d'emmental
- 100 g de bûche de chèvre
- 1 poignée de gruyère râpé
- 2 tranches de jambon fumé
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Mettre la levure de boulanger avec le lait dans le bol du Thermomix.Chauffer 2 minutes/37°C/vitesse 2.
- Ajouter la farine, le sucre, la levure chimique, le sel, l’huile et le yaourt.Pétrir 8 minutes/fonction pétrin.
- Transférer la pâte dans un grand saladier.
- Couvrir d’un torchon propre.Laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume (environ 1 heure).
- Etaler la pâte finement sur la toile de cuisson.
- Tartiner de sauce roquefort dessus sans aller sur les bords.
- Couper l’emmental en dés et le fromage de chèvre en rondelles et les répartir sur la pizza.
- Mettre le jambon fumé coupé en morceaux.
- Saupoudrer de gruyère râpé.
- Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C (la pizza doit être dorée).
- Déguster aussitôt.
SANS THERMOMIX
- Mettre la levure de boulanger à mousser avec le lait tiède (10 à 15 minutes).
- Dans un saladier, mettre la farine, le lait, la levure chimique, le sel, l’huile et le yaourt.Mélanger jusqu’à obtenir une pâte (un peu collante).
- Pétrir à la main pendant 10 minutes.
- Couvrir d’un torchon propre et laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume (soit environ 1h).
- Etaler la pâte finement sur la toile de cuisson.
- Tartiner de sauce roquefort dessus sans aller sur les bords.
- Couper l’emmental en dés et le fromage de chèvre en rondelles et les répartir sur la pizza.
- Mettre le jambon fumé coupé en morceaux.
- Saupoudrer de gruyère râpé.
- Enfourner pour environ 20 minutes à 180°C (la pizza doit être dorée).
- Déguster aussitôt.
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