La pizza argentine, appelée Fugazzeta est en faite une double pizza : une pâte à pizza, une couche de mozzarella, une autre pâte puis une couche d’oignon avec des épices (origan, paprika…). 

Ici je n’ai pas réalisé la recette classique de la pizza argentine car je n’ai mis qu’une couche de pâte à pizza.

Vous devez vous dire que l’origine de la pizza n’est pas argentine mais italienne mais l’Argentine a été une terre d’accueil pour les Italiens dans les années 30 (15 à 20 millions d’Argentins ont aujourd’hui des origines italiennes), il n’est donc pas étonnant de compter la pizza dans le patrimoine culinaire argentin.

Par contre, leurs pizzas sont plus épaisses, plus fromagées mais elles s’inspirent tout de même beaucoup de l’Italie.

J’ai trouvé ces explications et diverses recettes sur plusieurs sites mais je l’ai réalisée ensuite à ma manière.