Voici une succulente pizza blanche au saumon fumé…
En plus, c’est une recette SIMPLISSIME, rapide à réaliser.
De plus, elle ne demande pas beaucoup d’ingrédients…
Cette recette est issue du NOUVEAU LIVRE de J-F Mallet
"SIMPLISSIME 100 recettes PIZZA PARTY"
(sortie le 4 janvier 2023)
PRIX : Broché : 6,95 €
disponible ici : https://amzn.to/3WehjxD
Ingrédients
Pour une pizza pour environ 4 personnes :
1 pâte à pizza (faite maison pour moi)
4 tranches de saumon fumé
2 cuillère à soupe de crème fraîche (épaisse)
1 citron
1 cuillère à soupe d’estragon séché
Pour la pâte à pizza :
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
100 g de fromage blanc
1 pincée de sel
30 ml d’eau
Ustensiles/accessoires recommandés
Toile de cuisson 40×30 cm OHRA® GUY DEMARLE
Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm GUY DEMARLE
Si un de ces produits vous intéressent, en tant que conseillère Guy Demarle,
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Pour en bénéficier, à la création de votre compte,
indiquez v.auclair69@hotmail.com dans la case mail du parrain
et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.
Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.
N'hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail.
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Réalisation
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 200°C.
Réaliser la pâte à pizza :
Dans le bol du Thermomix, verser dans l’ordre le sel puis la farine, la levure.
Ajouter l’eau, le fromage blanc et de l’origan.
Régler 3 minutes/fonction épi.
Former une boule avec la pâte (elle doit être souple et peu collante).
Etaler la pâte sur une plaque de cuisson.
Etaler la crème fraîche sur la pâte.
Saupoudrer dessus de la moitié de l’estragon.
Enfourner pour 20 minutes.
Ajouter les tranches de saumon coupées en morceaux dessus, le reste de l’estragon et arroser de jus de citron.
Déguster aussitôt (j’ai préféré remettre ma pizza au four 2/3 minutes).
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 200°C.
Réaliser la pâte à pizza :
Dans un saladier, verser dans l’ordre le sel puis la farine, la levure et mélanger.
Ajouter l’eau, le fromage blanc et de l’origan puis mélanger à nouveau.
Quand la pâte est homogène, en former une boule (elle doit être souple et peu collante).
Etaler la pâte sur une plaque de cuisson.
Etaler la crème fraîche sur la pâte.
Saupoudrer dessus de la moitié de l’estragon.
Enfourner pour 20 minutes.
Ajouter les tranches de saumon coupées en morceaux dessus, le reste de l’estragon et arroser de jus de citron.
Déguster aussitôt (j’ai préféré remettre ma pizza au four 2/3 minutes).
PIZZA SAUMON FUMÉ ET ESTRAGON (AVEC OU SANS THERMOMIX)
Ingrédients
Pour la pâte à pizza
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de fromage blanc
- 1 pincée de sel
- 30 ml d'eau
Pour la garniture
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 c. à soupe de crème fraîche (épaisse)
- 1 citron
- 1 c. à soupe d'estragon
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Préchauffer le four à 200°C.
- Réaliser la pâte à pizza :Dans le bol du Thermomix, verser dans l’ordre le sel puis la farine, la levure.Ajouter l’eau, le fromage blanc et de l’origan.Régler 3 minutes/fonction épi.
- Former une boule avec la pâte (elle doit être souple et peu collante).
- Etaler la pâte sur une plaque de cuisson.
- Etaler la crème fraîche sur la pâte.
- Saupoudrer dessus de la moitié de l’estragon.
- Enfourner pour 20 minutes.
- Ajouter les tranches de saumon coupées en morceaux dessus, le reste de l’estragon et arroser de jus de citron.
- Déguster aussitôt (j’ai préféré remettre ma pizza au four 2/3 minutes).
SANS THERMOMIX
- Préchauffer le four à 200°C.
- Réaliser la pâte à pizza :Dans un saladier, verser dans l’ordre le sel puis la farine, la levure et mélanger.Ajouter l’eau, le fromage blanc et de l’origan puis mélanger à nouveau.Quand la pâte est homogène, en former une boule (elle doit être souple et peu collante).
- Etaler la pâte sur une plaque de cuisson.
- Etaler la crème fraîche sur la pâte.
- Saupoudrer dessus de la moitié de l’estragon.
- Enfourner pour 20 minutes.
- Ajouter les tranches de saumon coupées en morceaux dessus, le reste de l’estragon et arroser de jus de citron.
- Déguster aussitôt (j’ai préféré remettre ma pizza au four 2/3 minutes).
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AUCLAIR Virginie
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