PIZZA SAUMON FUMÉ ET ESTRAGON (AVEC OU SANS THERMOMIX)
Voici une succulente pizza blanche au saumon fumé...En plus, c’est une recette SIMPLISSIME, rapide à réaliser. De plus, elle ne demande pas beaucoup d’ingrédient.
Ingrédients
Pour la pâte à pizza
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de fromage blanc
- 1 pincée de sel
- 30 ml d'eau
Pour la garniture
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 c. à soupe de crème fraîche (épaisse)
- 1 citron
- 1 c. à soupe d'estragon
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Préchauffer le four à 200°C.
- Réaliser la pâte à pizza :Dans le bol du Thermomix, verser dans l’ordre le sel puis la farine, la levure.Ajouter l’eau, le fromage blanc et de l’origan.Régler 3 minutes/fonction épi.
- Former une boule avec la pâte (elle doit être souple et peu collante).
- Etaler la pâte sur une plaque de cuisson.
- Etaler la crème fraîche sur la pâte.
- Saupoudrer dessus de la moitié de l’estragon.
- Enfourner pour 20 minutes.
- Ajouter les tranches de saumon coupées en morceaux dessus, le reste de l’estragon et arroser de jus de citron.
- Déguster aussitôt (j’ai préféré remettre ma pizza au four 2/3 minutes).
SANS THERMOMIX
- Préchauffer le four à 200°C.
- Réaliser la pâte à pizza :Dans un saladier, verser dans l’ordre le sel puis la farine, la levure et mélanger.Ajouter l’eau, le fromage blanc et de l’origan puis mélanger à nouveau.Quand la pâte est homogène, en former une boule (elle doit être souple et peu collante).
- Etaler la pâte sur une plaque de cuisson.
- Etaler la crème fraîche sur la pâte.
- Saupoudrer dessus de la moitié de l’estragon.
- Enfourner pour 20 minutes.
- Ajouter les tranches de saumon coupées en morceaux dessus, le reste de l’estragon et arroser de jus de citron.
- Déguster aussitôt (j’ai préféré remettre ma pizza au four 2/3 minutes).