PIZZA TERRAIN DE FOOT (AVEC OU SANS THERMOMIX)
Voici la pizza que nous avons dégusté sur le canapé devant un match de foot.Je l’ai réalisée avec mes fifilles.Cela les a bien amusées…
Ingrédients
Pour la pâte à pizza :
- 450 g de farine
- 150 ml de lait demi-écrémé
- 1 yaourt nature
- 1 c. à café de sel
- 1 sachet de levure de boulangerie
- 1 pincée de sucre en poudre
- 1 c. à café de levure chimique
- 60 ml d'huile de tournesol
Garniture :
- 100 g de pesto
- 1 grosse c. à soupe de ricotta (facultatif)
- 3 tomates cerise rouges
- 3 tomates cerise jaunes
- tranches fines d'emmental ou de gouda
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Réaliser la pâte à pizza :Mettre la levure de boulanger avec le lait dans le bol du Thermomix.Chauffer 2 minutes/37°C/vitesse 2.Ajouter la farine, le sucre, le lait en poudre, la levure chimique, le sel, l’huile, le yaourt.Pétrir 8 minutes/fonction pétrin.
- Transférer la pâte dans un grand saladier.
- Couvrir d’un torchon propre.
- Laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume (environ 1 heure).
- Etaler finement en forme de rectangle la pâte à pizza sur la toile de cuisson.
- Rabattre un peu les bords.
- Dans un bol, mélanger à l’aide d’une fourchette le pesto avec la ricotta.
- Étaler ce mélange sur le dessus sans aller sur les bords.
- Disposer ensuite les tranches d’emmental coupées en lamelles afin de dessiner les cages, les délimitations de terrain….
- Répartir dessus les tomates cerise coupées en 2 afin de représenter les joueurs de foot.
- Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
- Déguster aussitôt.
SANS THERMOMIX
- Réaliser la pâte à pizza :Mettre la levure de boulanger à mousser dans le lait tiède (10 à 15 minutes).Mettre dans un saladier la farine, le sucre, le lait en poudre, la levure chimique, le sel, l’huile, le yaourt.Ajouter le mélange lait/levure et mélanger du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte (un peu collante).
- Pétrir pendant 10 minutes.
- Couvrir d’un torchon propre.
- Laisser lever jusqu’à ce que la pâte double de volume (environ 1 heure).
- Etaler finement en forme de rectangle la pâte à pizza sur la toile de cuisson.Ou dérouler simplement la pâte à pizza du commerce (si vous ne la faites pas maison).
- Rabattre un peu les bords.
- Dans un bol, mélanger à l’aide d’une fourchette le pesto avec la ricotta.
- Étaler ce mélange sur le dessus sans aller sur les bords.
- Disposer ensuite les tranches d’emmental coupées en lamelles afin de dessiner les cages, les délimitations de terrain….
- Répartir dessus les tomates cerise coupées en 2 afin de représenter les joueurs de foot.
- Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
- Déguster aussitôt.