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PIZZETTE BLANCHE À LA TRUITE FUMÉE (ST-VALENTIN)

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Pour notre repas en amoureux, après avoir dégusté une bisque de crevettes en entrée, nous nous sommes régalés avec ces pizzettes !
 Ces mini-pizza sont délicieuses.
Vous pouvez très bien remplacer la truite fumée par du saumon fumé.
Et la ricotta par un fromage frais comme le St-Môret ou pourquoi pas du fromage à l’ail et aux fines herbes…
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Type de plat Apéritif
Portions 9 pizzettes

Ingrédients
  

  • 1 pâte à pizza rectangulaire
  • 70 g de truite fumée
  • 60 g de ricotta
  • 2 c. à café de crème fraîche liquide
  • aneth
  • parmesan râpé

Instructions
 

  • Dérouler la pâte à pizza.
  • Découper à l’aide d’un emporte-pièce des cœurs de taille moyenne.
  • Dans un bol, mélanger à l’aide d’une fourchette la ricotta et la crème fraîche.
  • Étaler sur les cœurs le mélange ricotta/crème fraîche.
  • Mettre ensuite la truite fumée coupée en petits morceaux.
  • Saupoudrer d’aneth et de parmesan râpé.
  • Enfourner pour 10 à 15 minutes à 180°C (jusqu’à ce que les mini-pizzas soient cuites).
  • Déguster aussitôt.