Quich'cake allégé au skyr et au jambon
Voici une recette de cake salé idéale pour un pique-nique.Il peut également être dégusté à l’apéritif ou même pour un repas équilibré accompagné d’une salade verte.
Equipment
- moule à cake cannelé OHRA Guy Demarle -5€ de réduction sur votre première commande avec mon code parrain : AUCLAIR69 sur la boutique en ligne
Ingrédients
- 180 g de skyr
- 3 œufs
- 1 bonne c. à soupe de farine
- 45 ml de crème fraîche liquide allégée
- 50 g de gruyère râpé
- 4 tranches de jambon
- sel, poivre et muscade
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre le skyr avec les œufs, la farine et la crème fraîche.Saler, poivrer et mettre une pincée de muscade.Mélanger 1 minute/vitesse 4.
- Ajouter le gruyère râpé ainsi que le jambon coupé en morceaux et mélanger 15 secondes/mode pétrin.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, battre à l’aide d’un fouet le skyr avec les œufs, la farine et la crème fraîche.Saler, poivrer et mettre une pincée de muscade.
- Ajouter le gruyère râpé ainsi que le jambon coupé en morceaux.Mélanger bien le tout.
Cuisson
- Verser la pâte dans le moule à cake.
- Enfourner pour 30 minutes à 170°C.
- Déguster chaud, tiède ou froid.