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Quiche à l’ail des Ours et au roquefort

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Voici une délicieuse quiche qui peut se déguster en plat principal avec en accompagnement une salade verte ou une soupe s’il fait froid…
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Type de plat Plat principal
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée
  • 100 g de feuilles d’ail des ours
  • 60 g de roquefort
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • 3 œufs
  • gruyère râpé
  • sel, poivre

Instructions
 

AVEC THERMOMIX

  • Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, la crème fraîche et le roquefort coupé en morceaux.
    Mixer 30 secondes/vitesse 5.
  • Ajouter les feuilles d’ail des ours ciselées finement.
    Saler et poivrer.
    Mélanger 15 secondes/vitesse 1.

SANS THERMOMIX

  • Dans un saladier, mettre le roquefort coupé en morceaux et l’écraser à l’aide d’une fourchette.
  • Ajouter les œufs et la crème fraîche et mixer bien le tout.
  • Incorporer les feuilles d’ail des ours ciselées finement, saler et poivrer et mélanger bien le tout.

Réalisation et cuisson

  • Garnir un moule à tarte de pâte brisée.
  • Verser l’appareil à quiche dedans.
  • Saupoudrer de gruyère râpé.
  • Enfourner pour 30 minutes à 180°C et déguster aussitôt.