Voici une délicieuse quiche qui peut se déguster en plat principal avec en accompagnement une salade verte ou une soupe s’il fait froid…
Ingrédients
1 pâte brisée (j’ai réalisé ici une pâte brisée à l’ail des ours)
100 g de feuilles d’ail des ours
60 g de roquefort
20 cl de crème fraîche liquide
3 œufs
gruyère râpé (quantité en fonction des goûts)
sel, poivre
Moule recommandé
Moule Tarte Cannelée OHRA® GUY DEMARLE
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Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, la crème fraîche et le roquefort coupé en morceaux.
Mixer 30 secondes/vitesse 5.
Ajouter les feuilles d’ail des ours ciselées finement.
Saler et poivrer.
Mélanger 15 secondes/vitesse 1.
Garnir un moule à tarte de pâte brisée.
Verser l’appareil à quiche dedans.
Saupoudrer de gruyère râpé.
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, mettre le roquefort coupé en morceaux et l’écraser à l’aide d’une fourchette.
Ajouter les œufs et la crème fraîche et mixer bien le tout.
Incorporer les feuilles d’ail des ours ciselées finement, saler et poivrer et mélanger bien le tout.
Garnir un moule à tarte de pâte brisée.
Verser l’appareil à quiche dedans.
Saupoudrer de gruyère râpé.
Fiche recette à imprimer
Quiche à l’ail des Ours et au roquefort
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 100 g de feuilles d’ail des ours
- 60 g de roquefort
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 3 œufs
- gruyère râpé
- sel, poivre
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs, la crème fraîche et le roquefort coupé en morceaux.Mixer 30 secondes/vitesse 5.
- Ajouter les feuilles d’ail des ours ciselées finement.Saler et poivrer.Mélanger 15 secondes/vitesse 1.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mettre le roquefort coupé en morceaux et l’écraser à l’aide d’une fourchette.
- Ajouter les œufs et la crème fraîche et mixer bien le tout.
- Incorporer les feuilles d’ail des ours ciselées finement, saler et poivrer et mélanger bien le tout.
Réalisation et cuisson
- Garnir un moule à tarte de pâte brisée.
- Verser l’appareil à quiche dedans.
- Saupoudrer de gruyère râpé.
- Enfourner pour 30 minutes à 180°C et déguster aussitôt.
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AUCLAIR Virginie
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