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Une part de quiche aux restes de moules marinières dorée au four, posée sur une assiette blanche, avec des coquilles de moules en arrière-plan flou.

Quiche aux restes de moules marinières (avec ou sans Thermomix)

Virginie AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?
Cette quiche aux moules marinières sublime les restes en une tarte salée fondante, parfumée et pleine de caractère qui sent bon la cuisine maison.
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Temps total 55 minutes
Type de plat Tarte salée
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 225 kcal

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 220 g de restes de moules marinières (chair des moules et oignons de cuisson)
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche liquide
  • gruyère râpé  (quantité en fonction de vos goûts)
  • poivre et muscade

Instructions
 

  • Foncez un moule à tarte de pâte feuilletée et piquez le fond avec une fourchette.
  • AVEC THERMOMIX
    Mettez les œufs, la crème fraîche liquide, le poivre et la pincée de muscade dans le bol puis mélangez 10 sec/vit 4.
    Incorporez les moules décortiquées ainsi que les oignons de cuisson puis mélangez 5 sec/sens inverse/vit 3.
    SANS THERMOMIX
    Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche liquide.
    Poivrez et mettez une pincée de muscade.
    Incorporez les moules décortiquées ainsi que les oignons de cuisson.
  • Versez l’appareil aux moules sur le fond de tarte.
  • Parsemez de gruyère râpé sur le dessus.
  • Enfournez 45 min à 180°C.
  • Dégustez tiède ou à température ambiante.
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