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Quiche chèvre et courgette

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Une recette simple, légère, gourmande et rapide à préparer !
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Type de plat Plat principal
Portions 6 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 280 g de courgette(s) râpée(s) (un peu essorées du bout des doigts)
  • 90 g de bûche de chèvre
  • 3 œufs
  • 200 ml de crème fraîche liquide
  • sel, poivre et muscade

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 210°C.
  • Laver la courgette et la râper.
  • Couper la bûche de chèvre en rondelles.

AVEC THERMOMIX

  • Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs et la crème, saler, poivrer.
    Mélanger 1 minute/vitesse 4.
  • Ajouter la courgette râpée et mélanger 15 secondes/mode pétrin.

SANS THERMOMIX

  • Dans un saladier, battre les œufs et la crème.
  • Saler, poivrer et incorporer la courgette râpée.

Cuisson

  • Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée.
  • Verser la préparation précédente dessus.
  • Disposer ensuite les tranches de chèvre.
  • Enfourner pour 30 minutes.