Mes enfants détestent les courgettes grrrr…
Donc voici comment leur en faire manger tout en douceur…
Ce légume est râpé et incorporé dans l’appareil à quiche et passe donc inaperçu…
Si cela vous intéresse, je vous invite à aller lire mon article ici :
1001 façons de cuisiner la courgette afin de tout savoir sur la COURGETTE
(la saison, comment bien les choisir, comment les conserver, les bienfaits,
comment les cuisiner…) avec en outre + de 250 recettes.
3 œufs
200 ml de crème fraîche liquide
sel poivre et muscade
AVEC THERMOMIX
Préchauffer le four à 210°C.
Laver la courgette et la râper.
Dans le bol du Thermomix, mettre les œufs et la crème.
Saler, poivrer.
Mélanger 1 minute/vitesse 4.
Ajouter la courgette râpée.
Mélanger 15 secondes/mode pétrin.
Couper la bûche de chèvre en rondelles.
Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée.
Versez la préparation précédente dessus.
Disposer les tranches de chèvre dessus.
Enfourner pour 30 minutes.
Déguster chaude, tiède ou froide.
SANS THERMOMIX
Préchauffer le four à 210°C.
Laver la courgette et la râper.
Dans un saladier, battre les œufs et la crème.
Saler, poivrer et incorporer la courgette râpée.
Couper la bûche de chèvre en rondelles.
Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée.
Versez la préparation précédente dessus.
Disposer les tranches de chèvre dessus.
Enfourner pour 30 minutes.
Déguster chaude, tiède ou froide.
Astuces pour que la pâte soit bien croustillante :
- beurrer, fariner ou tapisser de papier sulfurisé votre moule.
- choisir de préférence un moule en verre ou en inox (le silicone a tendance à humidifier la pâte).
- les ingrédients que vous mettez sur la pâte doivent avoir bien rendu leur eau.
Une bonne astuce pour absorber l’humidité consiste à mettre une couche de semoule, de polenta, de chapelure ou de poudre d’amande au fond de votre tarte.
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :
Retrouvez-nous également sur notre blog AntiGaspi(Astuces et Recettes)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
Retrouvez-nous aussi sur notre blog La cuisine sauvage au fil des saisons
afin d'apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
Cet article contient des liens d’affiliation.
Je perçois une petite commission lorsque vous achetez via ces liens sans frais supplémentaires pour vous.
Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
C’est une délicieuse idée que cette quiche gourmande. Bisous.