Sablés de Noël au café (avec ou sans Thermomix)
Et voici de délicieux sablés au bon goût de café…
Ingrédients
- 125 g de beurre pommade
- 65 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de café soluble
- 225 g de farine
- 50 g d’amandes en poudre
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre ramolli avec le sucre glace.Mélanger 30 secondes/vitesse 5.
- Ajouter ensuite l’œuf et le café soluble.Mélanger 15 secondes/vitesse 5.
- Ajouter la farine et les amandes.Mélanger 1minute30/mode pétrin.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mélanger du bout des doigts le beurre ramolli avec le sucre glace.
- Ajouter ensuite l’œuf, le café soluble ainsi que la farine et les amandes.
- Mélanger bien le tout jusqu’à pouvoir obtenir une pâte homogène.
Réalisation et cuisson
- Former une boule et la laisser reposer pendant au moins 1 heure au frais.
- A l’aide d’un rouleau en pâtisserie, étaler la pâte sur 6 mm d’épaisseur.
- Découper des formes à l’aide d’emporte-pièces.
- Déposer les sablés sur une plaque allant au four.
- Enfourner pour 12 à 15 minutes à 180°C.
- Les laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.