Et voici aujourd’hui de délicieux sablés au bon goût de café…
J’ai trouvé cette recette sur le site Bredele.fr.
Ingrédients
125 g de beurre pommade
65 g de sucre glace
1 œuf
1 cuillère à soupe de café soluble
225 g de farine
50 g d’amandes en poudre
Accessoires/ustensiles recommandés
Kit de 12 découpoirs de Noël GUY DEMARLE
Toile de cuisson 40×30 cm OHRA® GUY DEMARLE
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et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.
Je peux tout à fait être votre conseillère même à distance.
N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail.
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
AVEC THERMOMIX
Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre ramolli avec le sucre glace.
Mélanger 30 secondes/vitesse 5.
Ajouter ensuite l’œuf et le café soluble.
Mélanger 15 secondes/vitesse 5.
Racler les parois du bol.
Ajouter la farine et les amandes.
Mélanger 1minute30/mode pétrin.
Former une boule et la laisser reposer pendant au moins 1 heure au frais.
A l’aide d’un rouleau en pâtisserie, étaler la pâte sur 6 mm d’épaisseur.
Découper des formes à l’aide d’emporte-pièces.
Déposer les sablés sur une plaque allant au four (en silicone pour moi).
Enfourner pour 12 à 15 minutes à 180°C.
Les laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
Ces sablés se conservent très bien dans une boîte hermétique.
SANS THERMOMIX
Dans un saladier, mélanger du bout des doigts le beurre ramolli avec le sucre glace.
Ajouter ensuite l’œuf, le café soluble ainsi que la farine et les amandes.
Mélanger bien le tout jusqu’à pouvoir obtenir une pâte homogène.
Former une boule et la laisser reposer pendant au moins 1 heure au frais.
A l’aide d’un rouleau en pâtisserie, étaler la pâte sur 6 mm d’épaisseur.
Découper des formes à l’aide d’emporte-pièces.
Déposer les sablés sur une plaque allant au four (en silicone pour moi).
Enfourner pour 12 à 15 minutes à 180°C.
Les laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
Ces sablés se conservent très bien dans une boîte hermétique.
Fiche recette à imprimer
Sablés de Noël au café (avec ou sans Thermomix)
Ingrédients
- 125 g de beurre pommade
- 65 g de sucre glace
- 1 œuf
- 1 c. à soupe de café soluble
- 225 g de farine
- 50 g d’amandes en poudre
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettre le beurre ramolli avec le sucre glace.Mélanger 30 secondes/vitesse 5.
- Ajouter ensuite l’œuf et le café soluble.Mélanger 15 secondes/vitesse 5.
- Ajouter la farine et les amandes.Mélanger 1minute30/mode pétrin.
SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, mélanger du bout des doigts le beurre ramolli avec le sucre glace.
- Ajouter ensuite l’œuf, le café soluble ainsi que la farine et les amandes.
- Mélanger bien le tout jusqu’à pouvoir obtenir une pâte homogène.
Réalisation et cuisson
- Former une boule et la laisser reposer pendant au moins 1 heure au frais.
- A l’aide d’un rouleau en pâtisserie, étaler la pâte sur 6 mm d’épaisseur.
- Découper des formes à l’aide d’emporte-pièces.
- Déposer les sablés sur une plaque allant au four.
- Enfourner pour 12 à 15 minutes à 180°C.
- Les laisser refroidir avant de pouvoir les déguster.
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AUCLAIR Virginie
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