Voici des biscuits qui ne manquent vraiment pas de saveurs !
Pour 40 biscuits environ :
150 g de beurre
250 g de farine
100 g de cassonade
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
1 pincée de cannelle
le zeste de 2 clémentines + 3 cuillères à soupe de jus de clémentine
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
AVEC THERMOMIX
Mettre la farine, la cassonade, le sel, la levure, le cacao, la cannelle et le zeste des clémentines dans le bol du Thermomix.
Mélanger 15 sec/vit5.
Ajouter le beurre en pommade.
Mélanger 30 sec/vit5.
Racler les parois du bol.
Verser le lait et le jus de la clémentine.
Mélanger 1min30/pétrin.
Réserver la pâte 1 h au frais.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm au rouleau à pâtisserie et découper les biscuits à l’aide d’emporte-pièces.
Les déposer sur une plaque allant au four.
Enfourner pour 13 minutes.
Laisser refroidir avant de les manipuler et de les déguster.
Se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique.
SANS THERMOMIX
Mélanger la farine, la cassonade, le sel, la levure, le cacao, la cannelle et le zeste des clémentines dans un saladier.
Ajouter le beurre en pommade et travailler le tout du bout des doigts jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse.
Verser le lait et le jus de la clémentine pressée, petit à petit puis mélanger bien le tout jusqu’à pouvoir former une boule.
Réserver la pâte 1 h au frais.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte sur une épaisseur de 5 mm au rouleau à pâtisserie et découper les biscuits à l’aide d’emporte-pièces.
Les déposer sur une plaque allant au four.
Enfourner pour 13 minutes.
Laisser refroidir avant de les manipuler et de les déguster.
Se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte hermétique.
Livres NOUVEAUTES 2022 :
PRIX : 13,70 €
Prix : 9,90 €
Prix : 10,00 €
Prix : 35,00 €
Si vous aimez cette recette, vous aimerez peut-être aussi :
Retrouvez ici toutes nos recettes de Bredele :
Retrouvez-nous également sur notre blog AntiGaspi(Astuces et Recettes)
pour partir à la chasse au gaspillage
et ainsi faire du bien à notre planète mais aussi à notre portefeuille !
Retrouvez-nous aussi sur notre blog La cuisine sauvage au fil des saisons
afin d'apprendre à réaliser des recettes simples et plutôt traditionnelles
avec des fleurs, des plantes et des fruits sauvages.
Cet article contient des liens d’affiliation.
Je perçois une petite commission lorsque vous achetez via ces liens sans frais supplémentaires pour vous.
Merci de soutenir ça ne sent pas un peu le brûlé là?
ça doit être délicieux!
très bon duo !