Sablés pattes de chat (avec ou sans Thermomix)
Je vous présente aujourd’hui de jolis sablés, appelés « pattes de chat ».Ils sont fondants en bouche et parfaits pour accompagner un café ou un thé…
Ingrédients
- 120 g de beurre demi-sel
- 100 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 10 cl d’huile de tournesol
- 350 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 c. à café de levure chimique
- 100 g de chocolat au lait ou noir pour la décoration
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Mettre le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé dans le bol du Thermomix.Mixer 3 minutes/vitesse 2.
- Ajouter l’huile et l’œuf et mixer 15 secondes/vitesse 8.
- Ensuite ajouter la farine, la levure et la poudre d’amandes.Lancer le mode pétrin pour 1 minute 30.
SANS THERMOMIX
- Battre le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Incorporer l’huile puis l’œuf et mélanger bien.
- Ajouter ensuite la farine, la levure et la poudre d’amandes.
Réalisation et cuisson
- Former des petites boules, les disposer sur une plaque allant au four.À l’aide d’une fourchette, écraser légèrement les boules pour former la patte.
- Enfourner pour 12 minutes à 180°C.
- Les laisser refroidir.
- Faire fondre le chocolat au lait ou noir au bain-marie puis plonger 1/4 des sablés dans le chocolat fondu.
- Laisser le chocolat durcir avant de pouvoir déguster ces sablés.