Je vous présente aujourd’hui de jolis sablés, appelés « pattes de chat ».
Ils sont fondants en bouche et parfaits pour accompagner un café ou un thé…
J’ai chipé la recette au blog UneLiyaasDeBonnesChoses.
Ingrédients
120 g de beurre demi-sel
100 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
1 œuf
10 cl d’huile de tournesol
350 g de farine
50 g de poudre d’amandes
1 cuillère à café de levure chimique
100 g de chocolat au lait ou noir (pour la décoration)
Ustensiles/accessoires recommandés
Toile de cuisson 40×30 cm OHRA® GUY DEMARLE
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et Auclair Virginie-69870 en tant que conseillère.
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N’hésitez pas à me contacter en commentaire, en privé ou par mail.
Conseillère : Auclair Virginie / Code : GP00031744
Instructions
AVEC THERMOMIX
Mettre le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé dans le bol du Thermomix.
Mixer 3 minutes/vitesse 2.
Ajouter l’huile et l’œuf et mixer 15 secondes/vitesse 8.
Ensuite ajouter la farine, la levure et la poudre d’amandes.
Lancer le mode pétrin pour 1 minute 30.
Former des petites boules, les disposer sur une plaque allant au four.
À l’aide d’une fourchette, écraser légèrement les boules pour former la patte.
Enfourner pour 12 minutes à 180°C.
Les laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat au lait ou noir au bain-marie puis plonger 1/4 des sablés dans le chocolat fondu.
Laisser le chocolat durcir avant de pouvoir déguster ces biscuits.
SANS THERMOMIX
Battre le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
Incorporer l’huile puis l’œuf et mélanger bien.
Ajouter ensuite la farine, la levure et la poudre d’amandes.
Former des petites boules, les disposer sur une plaque allant au four.
À l’aide d’une fourchette, écraser légèrement les boules pour former la patte.
Enfourner pour 12 minutes à 180°C.
Les laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat au lait ou noir au bain-marie puis plonger 1/4 des sablés dans le chocolat fondu.
Laisser le chocolat durcir avant de pouvoir déguster ces sablés.
Ces biscuits se conservent quelques jours dans une boîte hermétique.
Fiche recette à imprimer
Sablés pattes de chat (avec ou sans Thermomix)
Ingrédients
- 120 g de beurre demi-sel
- 100 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 œuf
- 10 cl d’huile de tournesol
- 350 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 1 c. à café de levure chimique
- 100 g de chocolat au lait ou noir pour la décoration
Instructions
AVEC THERMOMIX
- Mettre le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé dans le bol du Thermomix.Mixer 3 minutes/vitesse 2.
- Ajouter l’huile et l’œuf et mixer 15 secondes/vitesse 8.
- Ensuite ajouter la farine, la levure et la poudre d’amandes.Lancer le mode pétrin pour 1 minute 30.
SANS THERMOMIX
- Battre le beurre mou avec le sucre et le sucre vanillé avec un batteur électrique jusqu’à ce que le mélange soit crémeux.
- Incorporer l’huile puis l’œuf et mélanger bien.
- Ajouter ensuite la farine, la levure et la poudre d’amandes.
Réalisation et cuisson
- Former des petites boules, les disposer sur une plaque allant au four.À l’aide d’une fourchette, écraser légèrement les boules pour former la patte.
- Enfourner pour 12 minutes à 180°C.
- Les laisser refroidir.
- Faire fondre le chocolat au lait ou noir au bain-marie puis plonger 1/4 des sablés dans le chocolat fondu.
- Laisser le chocolat durcir avant de pouvoir déguster ces sablés.
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