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Bol de salade d'endives au chou rouge et morceaux de viande, posé sur un tissu sombre.

Salade d’endives au chou rouge

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
La salade d'endives au chou rouge est une explosion de fraîcheur et de contraste, parfaite pour réveiller vos papilles en toute simplicité.
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Temps de préparation 25 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Salade
Cuisine Française
Portions 5 personnes
Calories 188 kcal

Ingrédients
  

  • 200 g de chou rouge émincé
  • 4 endives
  • 150 g de gésiers de canard ou de volaille confits émincés
  • 50 g de mayonnaise
  • 2 c. à soupe de jus de citron

Instructions
 

  • Lavez les endives, ôtez la base amère puis coupez les en lamelles.
  • Mettez les dans un saladier et arrosez les du jus de citron en les mélangeant bien (c’est pour que les endives gardent leur belle couleur).
  • Ajoutez le chou rouge, les gésiers de canard confits et la mayonnaise et mélangez bien le tout.
  • Réservez au frais plusieurs heures avant de pouvoir la déguster.