Soupe de fruits exotiques aux perles de Citron (avec ou sans Thermomix)

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Pourquoi « soupe » me direz-vous ?

Parce qu’elle était plus liquide qu’une compote classique et se déguste comme une soupe mais en dessert.

Elle est légère, fruitée, gourmande et parfaite pour finir un repas un peu lourd.

Donc idéale en dessert pour les repas de fêtes…

J’ai ajouté des Perles au Citron pour la décoration.

Type de plat Dessert

Portions 5 personnes

Peler les clémentines et les découper en quartiers.
Peler les kiwis et les bananes et les couper en morceaux.
Peler et couper l’ananas en dés.
Éplucher la mangue, enlever le noyau et la couper en dés.
Mettre tous les fruits ainsi préparés dans le bol du Thermomix.
Arroser du jus de citron et saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle.
Programmer 8 minutes/100°C /vitesse 1.
Ajouter le jus d’orange et mélanger 15 secondes/vitesse 4.
Laisser refroidir puis verser dans un saladier.
Réserver au frais quelques heures avant la dégustation.
Au moment de servir, verser cette soupe dans des coupes.
Décorer dessus avec quelques perles de Citron et quelques quartiers de clémentine.

Peler les clémentines et les découper en quartiers.
Peler les kiwis et les bananes et les couper en morceaux.
Peler et couper l’ananas en dés.
Éplucher la mangue, enlever le noyau et la couper en dés.
Mettre tous les fruits ainsi préparés dans la cocotte.
Arroser du jus de citron et saupoudrer de sucre vanillé et de cannelle.
Faire chauffer 8 minutes sur feu moyen en mélangeant de temps en temps.
Mixer bien le tout en ajoutant le jus d’orange et laisser refroidir puis verser dans un saladier.
Réserver au frais quelques heures avant la dégustation.
Au moment de servir, verser cette soupe dans des coupes.
Décorer dessus avec quelques perles de Citron et quelques quartiers de clémentine.