Soupe vichyssoise WW au Thermomix
Cette vichyssoise allégée au Thermomix est un vrai velouté de douceur, prêt en un rien de temps. Onctueuse, légère et pleine de saveurs, elle transforme un simple dîner en moment réconfortant.
Ingrédients
- 500 g de pommes de terre
- 400 g de poireaux
- 1 oignon
- 1 c. à soupe de beurre allégé
- 100 ml de lait écrémé
- 100 ml de crème fraîche 4% de matières grasses
- 700 ml de bouillon de volaille dégraissé
- 1 pincée de muscade
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et coupez les en morceaux.
- Lavez les poireaux et coupez les en rondelles.
- Pelez l’oignon et coupez le en deux.
- Dans le bol, mettez l’oignon, les poireaux et le beurre puis programmez 10 min/100°C/vit 1/sans le gobelet.
- Ajoutez les pommes de terre et le bouillon, salez et poivrez puis programmez 30 min/100°C/vit 1.
- A la fin de la cuisson, mixez 1 min/vit 8, en augmentant progressivement.
- Versez le lait et la crème fraîche puis chauffez 5 min/90°C/vit 2.
- Servez chaud ou froid.