Tarte amandine aux pommes
Rien ne vaut une tarte aux pommes maison. C’est un dessert simple et généreux qui fait toujours son effet. Si la version originale se fait aux poires, la pomme apporte ce petit côté rustique et rassurant qu’on aime tant.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de sucre
- 3 pommes
- 100 g d’amandes entières
Instructions
Réaliser l'appareil aux amandes AU THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettez les amandes et mélangez 20 sec/vit 8.
- Ajoutez les œufs, la crème fraîche et le sucre. puis mixez 5 min/vit 8.
Réaliser l'appareil aux amandes SANS THERMOMIX
- Mixez les amandes entières dans un robot pour en faire de la poudre
- Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le sucre et les amandes mixées.
Montage et cuisson de la tarte
- Déroulez la pâte feuilletée et en garnir un moule à tarte.
- Lavez les pommes, épluchez les et coupez les en tranches et disposez les sur la pâte.
- Versez délicatement l’appareil aux amandes sur les pommes
- Faites cuire la tarte 30 minutes à 180°C.
- Cette tarte se déguste chaude, tiède ou froide.