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Tarte au chocolat et ses lapins façon «CRUNCH »

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Nous voilà à une semaine de Pâques alors voici une recette gourmande pour l’occasion : une tarte au chocolat…
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Type de plat Dessert
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 200 g de chocolat noir
  • 3 c. à soupe d’amandes en poudre
  • 40 cl de crème fraîche semi-épaisse 
  • 4 œufs
  • 80 g de sucre

Lapin en chocolat façon «CRUNCH »

  • 300 g de chocolat noir
  • 22 g de riz soufflé

Instructions
 

Réaliser la tarte au chocolat AU THERMOMIX

  • Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat noir et mixer 8 secondes/vitesse 8. 
    Faire chauffer 7 minutes/60°C/vitesse 2. 
    Ajouter les œufs et mélanger 20 secondes/vitesse 3. 
    Incorporer le sucre et la crème fraîche et mélanger à nouveau 20 secondes/vitesse 3. 
    Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée.
    Verser le mélange précédent dessus. 
    Enfourner pour environ 25 minutes à 200°C.
    Laisser refroidir avant de démouler.

Réaliser la tarte au chocolat SANS THERMOMIX

  • Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
    Ajouter les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout. 
    Incorporer également le sucre et la crème fraîche et mélanger bien. 
    Garnir un moule à tarte de pâte feuilletée.
    Verser le mélange précédent dessus. 
    Enfourner pour environ 25 minutes à 200°C.
    Laisser refroidir avant de démouler.

Réaliser les lapins au chocolat façon «CRUNCH» AU THERMOMIX

  • Dans le bol du Thermomix, mettre le chocolat noir cassé en morceaux et mixer 8 secondes/vitesse 8.
    Faire fondre 4 minutes/50 °C/vitesse 1.  
    Ajouter le riz soufflé et mélanger 15 secondes/mode pétrin. 
    Verser cette préparation dans les moules en forme de lapin et lisser. 
    Coller les demi-lapins entre eux. 
    Mettre au frais au moins 30 minutes avant de pouvoir les démouler.

Réaliser les lapins au chocolat façon «CRUNCH» SANS THERMOMIX

  • Faire fondre le chocolat noir au bain-marie.
    Dès qu’il est fondu, ajouter le riz soufflé et bien mélanger pour l’enrober. 
    Verser cette préparation dans les moules en forme de lapin et lisser. 
    Coller les demi-lapins entre eux. 
    Mettre au frais au moins 30 minutes avant de pouvoir les démouler.

Notes

Saupoudrer la tarte de sucre glace et décorer avec les lapins en chocolat et des carottes réalisées avec de la pâte à sucre.