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Tarte aux endives salée garnie d’oignons et de lardons, présentée sur un plateau noir avec une endive à côté.

Tarte aux endives façon flammekueche

VIRGINIE AUCLAIR du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Découvrez cette tarte aux endives façon flammekueche, une alliance gourmande de saveurs délicates et de textures croustillantes à savourer en toute convivialité !
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Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 50 minutes
Type de plat Tarte salée
Cuisine Française
Portions 6 personnes
Calories 218 kcal

Ingrédients
  

  • 1 pâte feuilletée
  • 2 endives
  • 1 oignon
  • 150 g de lardons
  • 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 3 Kiri®
  • 1 poignée de gruyère râpé
  • 1 filet d'huile d'olive

Instructions
 

  • Émincez l’oignon et coupez les endives en lamelles en enlevant les feuilles flétries et le cône amer.
  • Faites les revenir 20 min dans une sauteuse dans l'huile d'olive en mélangeant de temps en temps.
  • Dans un petit saladier, écrasez à la fourchette les kiri et mélangez les à la crème fraîche. Salez légèrement et poivrez.
  • Déroulez la pâte feuilletée.
  • Tartinez le fond de pâte du mélange crème fraîche-kiri.
  • Posez dessus l’oignon et les endives cuits.
  • Déposez ensuite les lardons crus.
  • Saupoudrez de gruyère râpé.
  • Enfournez 30 min à 180°C et servez aussitôt.