Tarte aux pommes de terre et Rouy
Laissez-vous tenter par cette tarte rustique où le caractère fondant du Rouy rencontre la douceur des pommes de terre et la chaleur du cumin. Une recette généreuse, réconfortante et facile à préparer qui met tout le monde d'accord dès la première bouchée !
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 600 g de pommes de terre
- 1 Rouy
- 20 cl de crème fraîche semi épaisse
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à café de cumin
- 1 pincée de muscade
Instructions
- Epluchez les pommes de terre et coupez les en dés puis faites les précuire 8 minutes dans une casserole d’eau bouillante.
- Egouttez et laissez refroidir.
- Dans un saladier, mélangez la crème fraîche, l’ail et l’oignon émincés très finement.
- Salez, poivrez et mettre une pincée de muscade.
- Foncez un moule à tarte de pâte feuilletée.
- Mettez au fond le Rouy coupé en fines lamelles.
- Posez dessus les pommes de terre.
- Saupoudrez de cumin.
- Versez le mélange à crème fraîche dessus.
- Enfournez pour 45 minutes à 180°C.
- Dégustez aussitôt.