Tarte bourdaloue aux pommes
Cette tarte Bourdaloue aux pommes est un dessert réconfortant. Une tarte simple et généreuse, parfaite pour sublimer les saveurs de saison avec une touche de gourmandise.
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 4 pommes
- 1 gousse de vanille
Crème d'amande
- 3 œufs
- 125 g de sucre
- 125 g de poudre d'amandes
- 125 g de beurre mou
- 5 cl de crème fraîche liquide
Instructions
Crème d'amande AVEC THERMOMIX
- Dans le bol du Thermomix, mettez le sucre et les grains de vanille puis mélangez 10 sec/vit 10.
- Ajoutez le beurre et mélangez 20 sec/vit 4.
- Incorporez les œufs, la poudre d’amande et la crème fraîche puis mélangez 30 sec/vit 4.
Crème d'amande SANS THERMOMIX
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le beurre, la poudre d’amande, les grains de la gousse de vanille et la crème fraîche puis mélangez bien le tout.
Montage de la tarte
- Foncez le moule avec la pâte feuilletée.
- Etalez la crème d’amande.
- Disposez dessus les pommes épluchées et coupées en tranches.
Cuisson
- Enfournez 30 minutes à 180°C.
- Dégustez tiède ou froide.